Nguyên liệu:
- 1 bó lá giang (nhặt sạch cân được 145g)
- 600g gà
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 3 cọng hành
- Đường, nước mắm, muối vừa đủ
- Ngò gai (mùi tau), húng quế mỗi thứ 1 ít (tùy ý)
Cách làm:
Bước 1: Lá giang lặt lá, rửa sạch, cắt nhỏ hoặc vò dập.
Bước 2: Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 3 cọng hành đập dập, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm.
Bước 3: Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu, cho gà vào xào thật săn.
Bước 4: Đun sôi 1,5 lít nước, cho gà vào đun tiếp chừng 5 phút cho gà chín, cho lá giang vào, đun sôi lại, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối.
Cho canh gà lá giang ra bát ăn nóng. Rắc ít rau om, ngò gai, lá quế cắt nhuyễn nếu thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh gà lá giang!
No comments:
Post a Comment